|
|
Glutenvrije Kruidnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g glutenvrij meel (bv rijstmeel)
1 tl bakpoeder
150 g glucose (dextrose) evt te vervangen door 100 g suiker.
1 ei
snufje zout
50 g kokos vet (of plantaardige margarine)
2 tl koekkruiden
1 tl kaneel
Voorbereiding:
Verwarm oven voor op 150 C.
Meng meel, glucose, zout, kruiden en bakpoeder door elkaar. Verwarm het vet (margarine) een beetje en meng het door het mengsel, voeg het ei toe en kneed alles met de deeghaken tot een mooie deegbal. Voeg zonodig een beetje water toe als het te droog blijft. Maak balletjes ter grootte van een knikker en leg ze op bakpapier met een paar cm ruimte ertussen (het recept is voor 1 bakblik vol)
Bereidingswijze:
Bak de kruidnoten in 20 min gaar. Laat ze afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten trommel.
|
|
|